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Jus de pomme bio avec boisson au pain
JUS DE POMME ET BOISSON AU PAIN

Boisson non alcoolisée obtenue en mélangeant du jus et de la pulpe de pomme issus de l'agriculture biologique (Apfelsaft) et de la boisson au pain - Brottrunk®. La boisson au pain est obtenue grâce à un procédé breveté de fermentation lactique lente d'un pain complet traditionnel, levé au levain naturel (levain naturel). Pour la préparation de la boisson, on utilise un jus de pomme non filtré et non clarifié, riche en fibres, en pectines et en nombreux minéraux. La boisson ne contient ni colorants ni conservateurs et est sans lactose.
Pour la préparation du pain utilisé dans la fabrication de la boisson, on utilise des céréales contenant du gluten (blé, seigle et avoine). Pour la levée, on n’utilise pas de levure de bière mais du levain (pâte mère), riche en ferments lactiques, qui peut toutefois contenir des souches de levures différentes de la Saccharomyces cerevisiae. La boisson est donc déconseillée en cas d’allergies ou d’intolérances alimentaires à ces composants ou à d’autres ingrédients présents.
Grâce à l’ajout de jus de pomme, elle est particulièrement savoureuse.
Il s’agit d’un aliment naturel ; il est donc nécessaire d’en consommer quotidiennement, pendant des périodes d’au moins 15 à 20 jours, pour en apprécier pleinement les qualités. En raison précisément de son goût particulièrement agréable, cette boisson est spécialement destinée aux enfants et convient à ceux qui supportent mal le goût acidulé des boissons lacto-fermentées.

Ingrédients
Jus et pulpe de pomme 60 % ; boisson à base de pain (brottrunk) 40 % (ferment aqueux obtenu à partir d’eau, de farine de blé, de seigle et d’avoine, de levain naturel et de sel de mine, le tout soumis à un procédé breveté de fermentation lactique puis filtré).

Mode d'emploi
La boisson peut être consommée sans restriction à tout moment de la journée.
S'agissant d'une boisson acide, elle contient en effet une bonne quantité d'acides organiques (en particulier de l'acide lactique) apportés par le Brottrunk.

Avertissements
Faire preuve de prudence en cas de système gastro-intestinal sensible et/ou irritable.

Conservation
Une fois ouverte, la boisson doit être conservée au réfrigérateur et consommée dans les 8 à 10 jours.

Conditionnement
Bouteille en verre de 330 ml.

Référence KANNE03

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