Il y a souvent beaucoup de confusion entre les termes ferments lactiques et probiotiques, qui sont souvent utilisés comme synonymes. En réalité, ce n'est pas le cas et la différence est énorme.
Bien que les ferments lactiques fassent partie de la catégorie des probiotiques, l'inverse n'est pas vrai. Les ferments lactiques sont des bactéries capables de produire de l'acide lactique à partir de la fermentation du lactose. Généralement, ils ne survivent pas dans l'estomac une fois ingérés.
Selon l'Organisation Mondiale de la Santé, les probiotiques sont des organismes vivants qui, lorsqu'ils sont administrés en quantités suffisantes, peuvent conférer un état de santé à l'organisme hôte. Ce sont des micro-organismes qui produisent de l'acide lactique dans la plupart des cas. Contrairement aux ferments lactiques, cependant, ils restent vitaux dans l'organisme, où ils se répliquent et exercent des activités métaboliques bénéfiques.
De plus, alors que les probiotiques sont capables de rééquilibrer la flore bactérienne intestinale, les ferments lactiques n'ont aucun effet sur ces bonnes bactéries.
Les ferments lactiques probiotiques, tous dérivés de l'homme et très résistants aux effets de la digestion, s'ils sont pris par voie orale et à jeun, ont la capacité d'atteindre l'intestin intacts. Ici, ils peuvent se multiplier, améliorant la santé de notre intestin et de tout l'organisme.
Ils peuvent également être ingérés via des aliments, comme le yaourt, le kéfir, le babeurre, certains fromages à pâte molle, la choucroute, les concombres fermentés. Dans ce cas, la plupart d'entre eux sont éliminés par la barrière gastrique caractérisée par un pH très acide, dû à la présence d'acide chlorhydrique.
Les ferments lactiques et les probiotiques ont de nombreux effets thérapeutiques sur notre organisme. En particulier, les probiotiques :
- éliminent les antigènes nocifs ;
- atténuent l'intolérance au lactose ;
- stimulent le développement lymphoïde de la muqueuse intestinale, renforçant ainsi les défenses immunitaires intestinales et générales ;
- aident à réduire les niveaux de cholestérol ;
- peuvent réduire les allergies alimentaires.
Les bienfaits des ferments lactiques dépendent du type de bactérie utilisé. Généralement, ils sont indiqués pour :
- traiter la diarrhée causée par la prise d'antibiotiques ;
- soulager les symptômes de l'intolérance au lactose ;
- combattre l'entérite et la diarrhée causées par le rotavirus ;
- renforcer les défenses immunitaires de l'intestin.
Chez Farmaè, nous avons sélectionné pour vous les meilleurs médicaments avec ferments lactiques et probiotiques pour la santé de votre intestin, parmi lesquels Enterogermina, Codex et Bioflorin. Ils sont disponibles sur notre e-shop sous différentes formulations, telles que flacons, fioles orales, poudres en sachets et capsules.
Jetez également un coup d'œil à la section de notre boutique en ligne dédiée aux compléments avec ferments lactiques. Vous y trouverez une large gamme de produits à des prix avantageux.
